Chi siamo - vitiovitec

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Ai piedi dell'Altopiano del Cansiglio nasce l'azienda agricola VitiOviTec, una piccola realtà multifunzionale che vuole racchiudere le tradizioni della nostra terra, ma con un pizzico di modernità.
Alleviamo una trentina di pecore di razza Alpagota, razza autoctona del nostro territorio a rischio di estinzione.  L'allevamento al pascolo dei nostri animali 365 giorni all'anno garantisce il loro benessere e la pulizia dei prati montani che sono una delle bellezze del nostro territorio, preservandoli dall'imboschimento. Ciò contribuisce inoltre alla squisitezza della loro carne. L'agnello D'Alpago, diventato recentemente Presidio Slow Food, ha infatti una carne tenerissima, che si scioglie in bocca, un perfetto equilibrio di grasso-magro e di sensazioni che non sanno mai di selvatico ma piuttosto di erbe aromatiche. 
Il nome 'VitiOviTec' richiama l'indirizzo produttivo: assieme  all'allevamento ovino anche la viticoltura. Nel territorio che è patria del Prosecco, l'azienda dispone infatti di tre ettari di vigneto, con viti per la produzione di uvaggi atti al taglio per il Prosecco DOCG. 
La nostra volontà è quella di riscoprire le attività dei nostri nonni, creando però un'agricoltura innovativa. E' questo il senso di 'Tec': la tecnologia moderna al servizio di un'agricoltura attenta all'ambiente e sostenibile. VitiOviTec è un ritorno al passato, ma attraverso l'innovazione.
 
 
Azienda agricola VitiOviTec di Katy Mastorci, via Borgo Piazza 46, 31010 Fregona (TV), C.F./P.I.: 04741470266, n.REA: TV - 377847 
Contatti: e-mail: katy_mastorci@yahoo.it; Tel: +393476665976; +393485684008
 
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